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ミシュランの社員が調査員となり、匿名で食事やサービスを受け、
飲食店・レストラン・宿泊施設の評価をしていることは、
日本でも言わずと知れたみなさんが知る事実。

評価を星の数で表すことで知られるミシュランの評価は、
世界中で旅行客や観光客がお店を訪れるうえでの、ひとつの基準でもあり、
星印が付かなくとも掲載されていること自体で
一定の評価を得ていることを意味します。

パリ万国博覧会が開催された1900年にヨーロッパでミシュランガイドが生まれ、
2005年にはニューヨーク版、翌2006年にはサンフランシスコ版と、
次々と新たな新たなミシュランガイドが誕生。

日本では、2007年11月アジアの第一歩として
ミシュランガイド東京2008が誕生してから、
京都ー大阪、北海道、熊本ー大分、広島ー愛媛など、
様々な地域の特別版が誕生してきました。

そしてこの度、2019年5月17日に

なんと、「ル・ミディ」と「ル・ミディ アイ」の２店舗が掲載されました。

星は頂だけなかったものの、ミシュランプレートと言うかたちでも
掲載いただき評価をいただいたことを嬉しく思います。

これを励みに、益々 気をつけ引き締め
今後一層スタッフ一同、
良いレストランを目指していきたいと思います。

今後ともご愛顧いただきますよう、よろしくお願いいたします。