※メニューは一例です。
メニューの内容や価格は、季節により変更する場合がございます。

＜　すべてのお料理には、パンかライスが付きます　＞

飛騨牛サーロインステーキ　[A4]　170g　 ¥6,100 (税込¥6,710)
ステーキと言えば、やっぱりサーロインです。肉の甘味を楽しんでいただけます。


飛騨牛ヒレステーキ　[A4]　150g　 ¥7,300 (税込¥8,030)
一番やわらかくて、程良い脂は、女性や年配の方にもオススメです。


飛騨牛ロムステーキ　[A4]　150g　 ¥5,300 (税込¥5,830)
赤身ですがやわらかいです。肉本来の旨味を味わって下さい。


飛騨牛とびステーキ　[A5]　200g　 ¥8,500 (税込¥9,350)
サーロインの最上ランク!!これ以上はありません。とびぬけた肉の旨味。


飛騨牛ほほ肉の赤ワイン煮込み　150g　 ¥3,800 (税込¥4,180)
6時間煮込んだ手間とひまをかけた一品。お箸できれるやわらかさ。


飛騨牛こだわりハンバーグ
当店open以来の人気メニュー。個性派ハンバーグ。
　135g　 ¥2,300 (税込¥2,530)
　180g　 ¥2,800 (税込¥3,080)

---

飛騨牛ビーフシチュー　¥4,300 (税込¥4,730)
季節限定メニュー（10月〜2月）シェフ ダニエルブーシュ氏のレシピで作る軽いソース。


飛騨牛テールの赤ワイン煮込み　¥5,400 (税込¥5,940)
とても貴重な部位なので入荷時のみのメニュー。本場三つ星レストランでも高級食材。


飛騨牛舌のグリエ　¥6,300 (税込¥6,930)
一頭にほんの少ししかない部位で、人気のため、なかなか出会うことができません。


飛騨牛レバーのムニエル　¥2,800 (税込¥3,080)
ある時のみの鮮度が命の食材。1週間に10人前の限定メニュー。



＜　お肉が食べられない方は、お魚料理もございます　＞

※メニューは一例です。
メニューの内容や価格は、季節により変更する場合がございます。

本日の一押しオードブル
　¥1,500〜 (税込¥1,650〜)


飛騨牛のカルパッチョ レストランミディスタイル
[A5]　¥2,300 (税込¥2,530)


飛騨牛のタルタル フレンチスタイル
[A5]　¥2,800 (税込¥3,080)


飛騨牛外もも肉のグリエ サラダ仕立て
100g [A5]　¥3,400 (税込¥3,740)


飛騨豚の超こだわりテリーヌカンパーニュ
　¥1,600 (税込¥1,760)


飛騨豚ロース肉の自家製ハムとマヨネーズ
　¥1,600 (税込¥1,760)


飛騨豚舌の自家製ハム サラダ仕立て
　¥1,500 (税込¥1,650)


パルマの生ハムのシンプルサラダ
　¥1,200 (税込¥1,320)


シンプルグリーンサラダ
EXバージンオイルドレッシング
　¥800 (税込¥880)


定番!! 自家製サーモンマリネ
　¥1,300 (税込¥1,430)


定番!! エスカルゴのブルゴーニュ風
　¥1,600 (税込¥1,760)


ざっくり！どっさり！ムール貝のマリニエール
　¥1,800 (税込¥1,980)


ホタテのポワレ サラダ仕立て バルサミコソース
　¥2,400 (税込¥2,640)


白ワインにピッタリ!!
有頭海老のハーブ岩塩包み焼き
　¥2,400 (税込¥2,640)


名物!! 生ガキの盛り合せ フレンチスタイル
(10月〜2月)
　¥3,500 (税込¥3,850)


手間ひまかけてます！飛騨牛のリッチコンソメ
　¥1,800 (税込¥1,980)


名物!!あつあつオニオングラタンスープ
　¥1,500 (税込¥1,650)


小さな名物!! 自家製さっぱり野菜ピクルス
　¥650 (税込¥715)

お得に設定した3つのセットメニューをご用意しております。

＋¥600 (税込+¥660)
　スープ／パン又はライス／コーヒー

＋¥1,500 (税込+¥1,650)
　本日のオードブル／パン又はライス／コーヒー

＋¥2,000 (税込+¥2,200)
　本日のオードブル／デザート／パン又はライス／コーヒー




お一人で150〜200gは食べられないという方は、お二人でどうぞ。

フィレ　[A4]　200g 　¥9,300 (税込¥10,230)
フィレ　[A5]　200g 　¥11,000 (税込¥12,100)

サーロイン　[A4]　250g 　¥8,800 (税込¥9,680)
サーロイン　[A4]　300g 　¥10,600 (税込¥11,660)

サーロインとび　[A5]　250g 　¥10,600 (税込¥11,660)

ロム　[A4]　200g 　¥6,800 (税込¥7,480)
ロム　[A4]　250g 　¥8,500 (税込¥9,350)




※メニューは一例です。
メニューの内容や価格は、季節により変更する場合がございます。